我流ですが、数年の経験を経た我流ですが美味しいコーヒーの入れ方をご紹介します。我が家は近所のコーヒー豆店でモカを中心とした100ｇ、370円くらいの豆を挽いてもらったものでコーヒーを入れてます。

　先ず、最初のポイントはろ紙（無漂白なので茶色いです）をコーヒーを入れるお湯で洗います。これをするしないで、入れるコーヒーの味はそこそこ変わります。また、写真にあるようなポットがコーヒーを入れるには便利です。ポットにはコーヒーを入れる為に十分なお湯を先に入れておきます。

　次に、計量カップで我が家の場合はすりきり、3杯半の挽いたコーヒーの粉を入れます。（3人分です）この間、ポットに入れたお湯も適温になっていると思います。温度計では測った事はありませんが、80度から90度が良いように思います。 　　

　いよいよコーヒーを入れますが、先ずはコーヒーの粉が浸る程度にお湯を注ぎ、コーヒーの粉が膨らんでくるのを待ちます。（蒸らします。20秒くらい）

　その後はゆっくり、お湯を適量（3人分でカップ4.5杯が我が家の目安です）ゆっくり注いで出来上がりです。5分も掛かりません。

　時間のある朝のコーヒーはいつも私が入れております。